skrust | Entries tagged with кулинарное

Каждый раз, когда вы готовите обычную яичницу или варите яйца всмятку или вкрутую, вы теряете возможность попробовать этот полезный продукт по-новому. А ведь можно получить такое же количество белка, но при этом попробовать оригинальное, вкусное блюдо, к тому же эстетичное на вид. Вот 10 новых способов приготовить яйца и разнообразить свою трапезу.

( Read more... )

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk

Вы скажете пост, конечно пост дорогие мои, НО, самое важное — воздержание духовное. Так что сегодня готовлю драники. Представить белорусскую кухню без картофеля и многочисленных блюд на основе этого корнеплода практически невозможно. Вкус настоящих белорусских драников во многом зависит от сорта картофеля – для этого блюда он должен быть разваристым, не водянистым. Идеально подходят клубни желтого оттенка.

( Read more... )

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk

Виноградная улитка — один из самых крупных сухопутных моллюсков, размер раковины достигает 4,5 см. Этот моллюск — гермафродит, то есть может быть и самкой и самцом. И каждая особь откладывает несколько десятков яиц. Максимального размера молодые улитки достигают в конце лета, поэтому в августе фермеры собирают самый обильный «урожай».

( Read more... )

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk

Это только раньше соленые огурцы с медом или карамелизованный лук считались уделом и прихотью глубоко беременных женщин. Сейчас шеф-повара всего мира как будто соревнуются в том, кто предложит наиболее дикий микс из продуктов.

( Read more... )

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk

В ответ на запущенный конкурс от Тесс

3vivid_memories,
решил вот на закате дня (тупо не успеваю) сделать кое-что
из кулинарных побуждений. Назовем блюдо, например так.
Курочка с овощами под сырно-чесночной шубкой.
( Read more... )

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk

Как и обещал некоторым товарищам, отчитываюсь о вчерашней
вечеринке, и самое главное о готовке жаркОго на диске культиватора
(это сельскохозяйственный термин, если что). Ну поехали.
Эта штука очень распространена уже в других странах, а мы ее немного
переработали, хотя дорабатываем и по сей день. Вот ради чего весь сыр-бор.

( Read more... )

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk

Приобрел цыпленка бройлерного на 1,6кг. Медленно и не спеша разделал,
душевно и славно замариновал перчиком, пряностями всякими и майонезом.
Вискарь засунул в холодильник. Картошку думаю сделать тушеной с овощами.
Салаты порублю перед приходом. А вообще пусть приходят со своим.
Гости завтра надеюсь будут рады. Практически готов. Завтра вечеринка.

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk

Кто про что, а белорус о картошке.
Картошка, пожалуй, самое популярный элемент в повседневном меню.
Причем можно очень легко превратить всем знакомые картофельные блюда в
уникальные творения, которые оживят ваш стол и порадуют гостей.

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить,
залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

( Read more... )

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk

Это “Крок-месье” и “Крок–мадам”.
Крок–мадам — это гораздо больше, чем горячий бутерброд с ветчиной и сыром.
Конечно же, следуя французской моде, для этого блюда следует использовать элитные
сорта сыра. Впервые эти сэндвичи появились во Франции в 1910 году, само слово
“крок” (croquer) по-французски означает “хрустеть”.

Крок-мадам отличается от крок-месье тем, что на нее кладут еще и глазунью. Считается,
что это дамская шляпка начала 20-го века, и потому она отлично подойдет для крок-мадам.

( Read more... )

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk

1. Жареники. images

На помасленную сковороду кладётся то, что должно быть в итоге съедобно, ставится на газ, уходится почитать френдленту. Переворачивать каждые полчаса до готовности.

2. Подгорельцы.
Жареники не забывают чуть подсолить и до полной готовности не доводят.

3. Яйцелопка.
Яйца любовно укладываются в ковшик или кастрюльку, топятся в воде. Кто не утонул - тех спасти в мусорное ведро от греха подальше. Утопленников на газ - и читать френдленту! Прибежать на финальное “ш-пок”, горестно посмотреть на то, что прежде было яйцами.

4. Сбежёнка.
Строго сказать кастрюле: “Я только на минутку почитать очень важный пост. Смотри у меня тут!”. Поставить на газ. Вернуться на торжествующее шипение. Отругать кастрюлю.
( Read more... )

Current Mood: artistic
Current Location: Belarus, Vitebsk